ویتامین ها از جمله ترکیباتی هستند که برای بدن بسیار ضروری و مفید هستند. آنها در کنار سبک زندگی سالم مانند ورزش، مصرف غذای سالم، آب کافی، خواب به اندازه و عدم مصرف دخانیات به سلامتی کمک می کنند. این ترکیبات در بدن برای انجام طیف گسترده ای از عملکردهای طبیعی لازم هستند. با این وجود، این مواد مغذی توسط بدن تولید نمی شوند و لازم است آنها را از غذاها جذب کنید. این ترکیبات در واقع مواد آلی هستند که به دو دسته ی محلول در چربی و محلول در آب طبقه بندی می شوند. ویتامین ث از جمله ویتامین های محلول در آب است که فواید بسیاری برای بدن دارد. برای مثال در تقویت سیستم ایمنی به شدت موثر بوده و فشار خون را کاهش می دهد. این ویتامین در میوه ها و سبزیجات بسیاری وجود دارد؛ پس نگرانی در مورد دریافت آن نخواهید داشت. در ادامه این متن به بررسی فواید ویتامین C برای بدن می پردازیم.
نقش ویتامین C در بدن:
شاید برای شما این سوال پیش بیایید که قرص ویتامین C برای چی خوب است؟ ویتامین ث برای رشد، نمو و ترمیم تمامی بافت های بدن ضروری است. همچنین در بسیاری از عملکردهای بدن مانند تشکیل کلاژن، جذب آهن، عملکرد مناسب سیستم ایمنی، بهبود زخم و حفظ غضروف، استخوان ها و دندان ها نقش دارد. ویتامین سی، یکی از آنتی اکسیدان هایی است که می تواند از آسیب های ناشی از مولکول های مضر به نام رادیکال های آزاد و مواد شیمیایی سمی و آلاینده هایی مانند دود سیگار محافظت کند. رادیکال های آزاد می توانند باعث بیماری هایی مانند سرطان، بیماری های قلبی و آرتریت شوند. به طور کلی بدن توانایی نگهداری و ذخیره سازی این ویتامین را ندارد، از این رو مصرف بیش از حد آن نگران کننده نیست. اما مصرف بیشتر از 2000 میلی گرم در روز باعث ناراحتی معده و اسهال می شود.
فواید ویتامین C برای بدن:
ویتامین ث در بسیاری از عملکردهای بدن نقش دارد. این ویتامین دارای خواص آنتی اکسیدانی است؛ از این رو از بدن در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کند. استرس اکسیداتیو فرایندی است که به مرور می تواند به اکثر اندام ها و بافت ها آسیب برساند. البته آنتی اکسیدان ها به حمایت از توانایی های طبیعی سیستم ایمنی بدن نیز کمک می کند. اگرچه این ویتامین یک آنتی اکسیدان شناخته شده است و فواید بسیاری برای سیستم ایمنی دارد؛ اما در مورد توانایی آن در درمان عفونت های فعال تردیدهایی وجود دارد. مردم عموما از آن به عنوان مکمل، برای کاهش دوره نقاهت سرما خوردگی استفاده می کنند.
بسیاری از غذاها حاوی ویتامین ث هستند و اگر رژیم غذایی متعادلی داشته باشید، می توانید مقدار توصیه شده را به صورت روزانه از غذاها دریافت نمایید. در ادامه به بررسی دقیق تر فواید این ویتامین ها می پردازیم.
ویتامین C در چه غذاهایی یافت می شود؟
این ویتامین محلول در آب در بسیاری از میوه ها و سبزیجات مانند
- پرتقال
- توت فرنگی
- کیوی
- فلفل دلمه ای
- کلم بروکلی
- کلم پیچ
- اسفناج
یافت می شود. پزشکان معمولا توصیه می کنند که این ویتامین را از غذاها دریافت کنید، با این وجود بسیاری از افراد برای دریافت آن به مکمل ها روی می آورند.
1-کاهش خطر ابتلا به بیماری مزمن
این ماده یک آنتی اکسیدان قوی است که به صورت طبیعی بدن را تقویت می کند. عموما آنتی اکسیدان ها مولکول هایی هستند که به تقویت سیستم ایمنی می پردازند. آنها این کار را با محافظت از سلول ها در برابر مولکول های مضر یا همان رادیکال های آزاد انجام می دهند. بر طبق داده ها، مصرف زیاد ویتامین C، می تواند سطح آنتی اکسیدان خون را تا 30 درصد افزایش دهد و در نتیجه از بدن در برابر بیماری ها یا التهابات دفاع کند.